在東市場後方的三角窗
有個從民國45年開始刻印章的伯伯
聽附近的居民說伯伯的印章店之前真的就在東市場裡
最近隨著加溫刀進駐東市場
讓小編更加熟悉附近的歷史與人事物
這笑容堆滿臉頰的伯伯就是其中一位
在印章店的外頭伯伯賣起了黑糖珍珠粉圓
老實說小編原本以為........
就是粉圓呀~滿街都是應該沒有什麼特別的
直到在密集籌備加溫刀的那幾天
因為天氣實在是嚇死人的嚴熱
小編買了杯黑糖珍珠消消暑
才驚為天人的
又跑回去偷看了一下伯伯是怎麼製作的
攤子旁的報導非常吸引小編的注意
對於報導上所寫的濕粉圓也非常好奇...
問了一下才知道
原來一般市面上的粉圓為了方便保存
都是將粉圓完全乾燥來延長保存期限
而伯伯賣的濕粉圓則是只接受太陽光的照射
所以並不是市面上的那種完全乾燥後的粉圓
在口感上如果仔細品嚐
就會發現伯伯的粉圓沒有很匠氣的Q彈
而是非常自然的在口腔中呈現如舞蹈般自然的彈跳
是很舒服的口感不會讓人覺得作做哦!
不知道大家有沒有發現
小編特地強調了'牛奶'
實在是因為小編常常買到號稱牛奶的飲料裡
大多是奶粉所調製而成的，喝多了常常覺得有噁心感
伯伯令小編非常佩服的是，不惜重本使用了瑞穗鮮乳
小編問過伯伯：這樣不會賠錢嗎?
白髮蒼蒼如家裡長輩的伯伯說：大家喝得開心就好
是吧!
小編想，這就是長輩愛護晚輩的心態了吧!
一杯35元的飲料或許沒有很繁複的作工
但因為伯伯的一份對晚輩的用心
讓這杯飲料大大提升了其中的價值
真誠的原料單純的做法
不用過多矯情浮誇的宣傳
讓小攤子每到假日總能吸引滿滿的人潮
小攤位置：三角大水餃對面的東市場裡
在較大的地圖上查看東市場-牛奶黑糖珍珠粉圓
