西螺在地美食-[沙茶牛肉麵]

身為八國聯軍的一員

這間小店帶上戰場的主打火力即是"沙茶牛肉麵"

側面打聽原來小店因前任老闆年事漸高

將一身好手藝不藏私的教導給這對年輕的夫妻

為了的是不讓十幾年來固定到來的老饕客失望

衷心感激前任老闆對於自己心血美味的用心

讓小編仍有機會品嚐到這濃郁的沙茶牛肉麵

小店長這樣

這一鍋熱呼呼翻雲覆雨的滷肉

是決定小店裡另一項招牌麵食"鍋燒意麵"的關鍵靈魂

-拍攝到這時，小編又引起了老闆娘的注意

詢問後一如往常西螺人的熱情，也像這鍋滷肉翻滾了起來.......

翻滾吧!!滷肉

-當小編拍完滷肉，才想坐下享用沙茶牛肉麵時....
小姐，我們的虱目魚粥也很好吃捏!!我正在煮你要不要拍呀?
這時小編當然是馬上拿起相機給她拍個幾張
沒想到老闆娘撈起虱目魚粥的料時，小編忍不住問了..
哇!!也太重本了!!虱目魚粥還加蛤蜊哦??
老闆娘直說這樣才會更有海鮮的甜味呀!!大家吃得開心就好...
一個大大的笑臉就這樣，在小編的眼前出現了!!

虱目魚粥

小編想，前任老闆除了教導美味的祕訣以外
一定也把對客人的那份用心一併傳授給了這年輕夫妻吧!
幾十元的粥品，能有多少利潤?
但是這對夫妻卻是如此的用心，如此的重視品質


在談起招牌沙茶牛肉麵時，那一點都不嬌柔做作的驕傲出現了!!
老闆娘是這樣講的..
前任老闆教給我們的配方，我們一點都沒有改變，就算物價漲得再高
我們沙茶該放多少就放多少，大家吃得開心就好。
後面又補上一句：現在沙茶很貴捏!
然後我看著老闆娘熟練的一手扶著正要外帶的牛肉麵
一手握著湯匙還是不斷的往塑膠袋裡加進大瓢大瓢的沙茶.....

充滿沙茶的牛肉麵

空氣裡瀰漫了沙茶的香味也讓小編肯定了老闆娘的用心
一碗飽足五臟廟的沙茶牛肉麵，一段屬於這年輕夫妻的堅持
身為這小店的客人，小編覺得很滿足!!

沙茶牛肉麵

若您有時間來到西螺，推薦您來看看這對夫妻的大大笑臉
品嚐這時間帶不走的沙茶香氣。
小編相信，無論物價如何飆漲，無論利潤多麼微薄
八國聯軍裡這沙茶牛肉麵的小店中，一定會有讓人振奮的美味
足夠補充辛勞工作所帶來虛弱，一點一滴強大身體的能量!!!

鍋燒意麵

西螺美食-沙茶牛肉麵地圖：八國聯軍美食街的Google地圖